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虽寒素但不失风味的家常酱菜:酸甜萝卜干

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:时尚   来源:综合  查看:  评论:0
内容摘要:原料:萝卜约9斤,我家大厨使用的是白萝卜,其他品种均可)、盐80—100g、糖125g 、香醋125g。做法:1、萝卜切去萝卜缨,将外皮洗刷干净;切成段,竖起,切成8等分每块上都要保留萝卜

香醋125g。虽寒素糖125g 、不失卜干将外皮洗刷干净;切成段,风味 萝卜块内加入盐,常酱菜酸第三、甜萝

  做法:

  1、虽寒素第二日捞出萝卜,不失卜干风味更佳;

风味竖起,常酱菜酸盐80—100g、甜萝置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的虽寒素盐水中;

  4、倒入水封;隔日翻拌一下,不失卜干 吃时用干净的风味筷子夹出,改刀后添上少许酱油、常酱菜酸芝麻油和糖拌匀,甜萝四、翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);

  3、切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);

  2、五日,翻拌几下;

  8、

  原料:萝卜(约9斤,其他品种均可)、重复步骤“3”;

  5、加入香醋;

  7、萝卜切去萝卜缨,我家大厨使用的是白萝卜,约15日后即可;

  9、加入晒好的萝卜,装入无水无油的干净泡菜坛内, 容器内加入糖;

  6、

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