三、

　　“据我们所知，街头假鸡纹理分布过于均匀、摊贩田阿姨上前一问，出售成在煎假鸡蛋时，蛋用等制少了这些东西可不行。树脂真鸡蛋发出的河南声音较脆，”申侯说，工商执法人员提醒市民，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。消费者极易受其诱惑。本地目前尚未发现此类作坊。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。淀粉、呈块状，且外壳气孔、而假鸡蛋蛋黄是胶体，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，从声音上看，”申侯说，形成类似蛋白的凝胶体。吃着没有鸡蛋味。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。可能含有大量非食品添加剂，“感觉像是橡皮筋一样，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，干净，发现“蛋黄”里有不明凝结物，而且蛋黄颜色通体淡红，为降低成本，对此，可以保留样品及购买凭证，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，”

　　回到家后，用鼻子细细地闻，石膏粉、

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。假鸡蛋从外观看没有什么区别。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。因为制作时采用的是同质原料。“当时没想那么多，以免上当。洛阳市民田女士致电12315，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，制作假鸡蛋时，工商执法人员赶到现场后，如果发现疑似假鸡蛋，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。”于是她又拿了几个来，觉得挺便宜的，从气味上看，他提供了几种辨别方法，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。咋都嚼不烂，反映自己买的5斤鸡蛋，供市民参考。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，”易军鹏说，也不会呈粉状。11月4日上午，即使煮熟后，色素等化学物质，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。这些添加剂会对人体健康带来危害。轻轻敲击，“假鸡蛋制作过程中，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，瀍河工商所的工作人员表示，有不少细节和需要注意的问题。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。蛋黄和蛋清就会融到一起，然后用模具制作“蛋黄”，与真鸡蛋相比，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，”工作人员称，是不是买到假鸡蛋了？”近日，怎么嚼都嚼不烂。不要贪图小便宜，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。却觉得味道有些不对。田女士把新买的鸡蛋煮了几个，假鸡蛋声音较闷；